A experiência de uso da Apple vai além do design.

Existe um cuidado a mais com detalhes, coisa do tipo ficarem estudando por um bom tempo a textura do vidro pra fazer o touchpad ficar bom o bastante. Poucas marcas tem esse tipo de cuidado.
Acho que um bom artigo pra explicar isso é um que fala sobre o Dell Adamo, o processo é similar ao que a Apple faz em todos os produtos. Existe algum artigo específico pra Apple, mas tô com preguiça de procurar e esse serve.
Mesmo que a pessoa não saiba como tudo foi feito, ela percebe que há algo diferente ali.
E não aqui no Brasil, onde representamos -% das vendas da Apple e ela não está nem ai pra gente, mas nos EUA e Europa a Apple procura centralizar toda a experiência com a plataforma. Desde a compra, numa Apple Store, até quando você chega em casa e abre a caixa do produto e no pós-venda, com o atendimento no Genius Bar.
Pra se ter uma idéia, todas as Apple Stores com mais de um andar tem uma escada de vidro. Que foi projetada (e logicamente patenteada) pela própria Apple. Pode parecer absurdo uma empresa de informática gastar tempo projetando uma escada, mas é o tipo de coisa que chama a atenção, impressiona as pessoas, já que uma escada é algo completamente normal, pra qual ninguém dá atenção.
Acho que isso que impressiona na Apple, eles dão atenção pra detalhes que ninguém nem enxerga.
No Mail do OS X, se o campo de data estiver pequeno, ele coloca a data abrevido, como “31/03/2009″, se estiver maior, vai “31 Mar 2009″, um pouco mais e “31 Março 2009″. É algo completamente bobo, mas que quando você percebe fica admirando o cuidado que tiveram pra implementar isso. Como disse, a Apple prende as pessoas pelo emocional. Ninguém vai preferir um software de e-mail porque ele faz isso, mas essas bobagens impressionam.